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La Vuelta vuelve a Gandia

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Tambor, Porra y Nariz

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El Tio de la Porra
menja pa i salmorra
el tio del porrí
menja pà i salmorrí

Con esta cantinela y a golpe de tambor el personaje más popular de las fiestas gandienses recorre las calles de la ciudad y visita los colegios el primer día de feria anunciando el comienzo de la Fira i Festes.

Declarado en 2012  Bien de Relevancia Local Inmaterial, esta banda de tambores de aspecto carnavalesco, ha ido cambiando a lo largo de los siglos, adaptándose a las modas, a los nuevos tiempos y a las exigencias político-sociales de la historia. Porque no siempre llevó gafas, ni una gran nariz, ni llevó porra. Tampoco es un personaje francés, ni lleva indumentaria del país vecino, sino el uniforme de granaderos “a la antigua usanza” de 1808.

Su origen está en el Tambor Mayor de la milicia nacional de Gandia, heredera de los tercios españoles que se encargaba de transmitir información entre el gobierno y las instituciones locales, aisladas tras las murallas en el siglo XIX.

Entre otras noticias, este miliciano transmitía el inicio de las fiestas. En una ocasión, entró en las Escuelas Pías para anunciar el comienzo de los festejos y un grupo de alumnos organizó una comparsa burlesca sobre el gobierno local.

Al menos desde 1871, la Fira i Festes de Gandia empieza con bandas de tambores redoblantes y bombos, que marchan en formación, dirigidas por El Tío de la Porra, quien hoy, como cada año desde entonces, vuelve a marcar el comienzo de las fiestas; para los gandienses, el paso oficial del verano al otoño, de las vacaciones al nuevo curso escolar, del sol de la playa a los paseos por la ciudad.

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Jueves 1 d’octubre
 09.00 horas . Desde la plaza Major, concentración y salida del Tío de la Porra y de sus bandas. Recorrido por calles y colegios.
 13.30 horas . En la plaza Major, concentración de las bandas del Tío de la Porra, para hacer el baile conjunto, que finalizará con un gran bombardeo pirotécnico.
Foto1: Portada del libro "El Tio de la Porra", de Josep Joan Coll Fornés.
Foto2: Pinterest
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Rafa Andrés y sus Mundos Imaginados

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Desde Gandia o Benipeixcar, hasta Panamá o La Habana, pasando por Londres, París o Roma.

Desde la Semana Santa de Sevilla a las Fallas, pasando por los Moros i Cristians d’Alcoi.

Desde una fashion night en Madrid o Manhattan a un viaje a Anantapur, a la Fundación Vicente Ferrer.

Desde su fascinación por In sha’a Allah a su familiar Trinidad de Cuba, haciendo un alto en el camino en las favelas de Candeal, en Salvador de Bahía.

20 años de viajes y trabajos, captando a través de su objetivo, gentes, colores, luces, experiencias, actitudes, sensaciones, …historias…Imágenes cotidianas de un mundo cercano y de otro que no lo es tanto; 124 fotografías que resumen esos 20 años de carrera y que ahora se exponen como “inventario incompleto” en la Casa de Cultura Marqués de González de Quirós. Y sólo es una pequeña muestra de este gran fotógrafo.

Rafa Andrés ha llenado su objetivo y con él, nosotros hemos llenado nuestros ojos de mundos imaginados.

Visita imprescindible.

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MUNDOS IMAGINADOS
Exposición fotográfica de Rafa Andrés.
Del 17 julio al 14 de agosto. Entrada libre.
Libro exposición 10€
www.rafaandres.com
Archivado en: ARTE
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Gandia, cuna de la Fideuà

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Gandia es GASTRONOMÍA.

Y para muestra, un botón, o mejor, una fideuà. Hace una semana tuvo lugar la 41ª edición del Concurso Internacional de Fideuà de Gandia y Gastronomía, donde más de 20 chefs de todo el mundo encendieron sus fogones para elaborar el plato clásico por excelencia de la cocina gandiense. Con este certamen, uno de los más importantes del año, se consolida el reconocimiento mundial de este plato marinero.

Sus orígenes se remontan a la posguerra y aunque su historia se transforma casi siempre en leyenda, a nosotros nos gusta mucho más la idea de que naciera en el Grau de Gandia, en la cocina de “Casa Barrina”, entre paelleros y calderos, de la que se conserva la receta original.

Desde entonces hasta ahora, como cualquier plato, la fideuà ha ido evolucionando, adaptándose a nuevos tiempos, nuevas demandas, nuevos productos y nuevas tendencias culinarias. Pero si algo tienen en común todas sus presentaciones es la base de un buen caldo de pescado.

Este año, Jaume Fuster, del restaurante del Hotel Los Robles, se alzó con el Collar de Santa Isabel, galardón que distingue a su fideuà como la mejor del mundo.

Habrá que probarla!

Receta Original de la Fideuà de Casa Barrina

Para el caldo:
· medio kilo de pescado de roca y de “morralla”
· una cebolla
· una hoja de laurel
· un chorro de aceite de oliva
– Se pone todo a hervir en un litro y medio de agua durante 15 minutos a partir de la ebullición

Para  el sofrito 
· una o dos sepias muy troceadas
· un tomate
· una cebolla
· una hoja de laurel
· tres medidas de aceite de oliva
Se pone a freir todo y cuando ya está casi hecho, se añade dos gambas y dos cigalas por persona, sofriéndose todo junto; se sacan enseguida las gambas y cigalas y se reservan. Se echa al sofrito pimentón rojo, se remueve un segundo, y se vierte el caldo de pescado (que esté hirviendo) de inmediato para que no se queme el pimentón.

Una vez levanta de nuevo el hervor ,el caldo con el sofrito, añadimos unos 350 gramos de los fideos del número 8 curvos y con agujero en medio, y  también el azafrán.

Después distribuimos por la paella sobre los fideos, unos mejillones y unas “almejas de carril” y lo dejamos guisar durante quince o veinte minutos, hasta que se queden sin caldo.

Presentación
Una vez finalizada la cocción, colocamos el marisco repartiéndolo sobre la fideuá en su paella.

*Restaurante Hotel Los Robles
Ganador Concurso Internacional de Fideuà de Gandia 2015
c/ Formentera,33; Playa de Gandia

*Receta Original de la Fideuà de Casa Barrina:
http://victorviciano.blogspot.com.es/2013/06/fideua-comerse-un-pedazo-de-historia.html
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El Mercat de la Nostra Terra

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Acaba de inaugurarse la Primera Edición del Mercat de la Nostra Terra, una feria gastronómica en la que se da a conocer los productos locales  de Gandia, la comarca de La Safor y otros puntos de la Comunidad Valenciana. El objetivo es acercar dichos productos valencianos, de elaboración propia en su mayoría, al consumidor sin pasar por intermediarios, tratando directamente con el fabricante y artesano.

Encontramos quesos (como los de la quesería Cuquerella), licores (presentes los de Destilerías Ferri), vinos de Fontanars dels Alforins, mistela de Xaló, miel de Sierraflor (de los Corrales de Utiel), embutidos, turrones, dulces (no podía faltar la deliciosa Delicà de Gandia), la Pericana de Muro,…y otras tantas fantásticas propuestas gourmet.

Lo mejor: que por 10 euros se pueden degustar todas estos productos en forma de 5 tapas con sus 5 copichuelas en la caseta que cada cual prefiera.

En fin, que con lo que nos gustan los mercados, las ferias gastronómicas, comprar, comer y beber, éste es, sin duda, un plan de lujo para el fin de semana.

El Mercat de la Nostra Terra
Paseo Germanías, frente a la Casa de Cultura Marqués González de Quirós.
Del 27 de Febrero al 1 de Marzo.

 

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Agujas, lana,…acción!

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TRICOTOSASTricotar está de moda. Como dicen los modernos, ser Knitter es cool y de lo más trendy. O lo que es lo mismo, tejer, hacer calceta, hacer punto de media o “fer punt de calça”, mola, es tendencia, se lleva.

Tricotar está tan de moda que ya no es una actividad reservada en exclusiva para las abuelas con sus gafas a medio caer. No, no es algo nuevo; ni tan casero: lo encontramos con el puntito sofisticado y pincelada glamourosa en diseños prêt-à-porter. Ya en 2008 Jean Paul Gaultier hizo desfilar a sus modelos tejiendo los propios vestidos que lucían; y en 2010, D&G recrearon unas cálidas vacaciones de invierno en cualquier estación de esquí alpina sobre la pasarela, mostrando renos y cristales de nieve al más puro estilo Colin Firth en El Diario de Bridget Jones.

Tejer es moderno y divertido. Artistas de todo el mundo muestran sus obras de tricot en galerías de arte contemporáneo, adaptando los tejidos a esculturas y performances. Y en cientos de ciudades se practica el Yarn Bombing ,algo así como “el bombardeo del hilo”, que cubre estatuas, árboles, mobiliario urbano y edificios.

Tejer, además, relaja. Es el nuevo yoga. Expertos en psicología hablan de TRICOTERAPIA; porque darle a las agujas y entregarse a los puntos laneros estimula la parte lógica de nuestro cerebro, exige concentración y fomenta nuestra creatividad. Es productivo y gratificante. Y ayuda a hacer amigos! Existen comunidades activas en las que los Knitters organizan eventos y se reúnen para compartir experiencias, patrones y consejos.

Y mi abuela sin saber nada de esto! Bueno qué!! , te apuntas al punto??

 Localizador de Lanas y Agujas :

*El Ovillo de Rosa. 
Pasaje Lombard, 8
www.facebook.com/ElovillodeRosa
Distribuidor Drops en Gandia (Valencia). Tienda de lanas para tejer multimarca, Drops, KnitPro, Prym, Pony, Mondial, Limol, Ofil. Talleres continuos

*Katia
C/ Pintor Sorolla, 23
www.facebook.com/KatiaLanas http://www.katia.com/
Fundada en 1940, Katia es una compañía europea que cada temporada ofrece un muestrario 
con nuevas calidades y colores. En su página web, ofrece patrones gratis, así como una tienda on-line 
de libros, lanas, agujas y ganchillos. También ofrece talleres.

*Merceria Lanas Mary
C/ Plus Ultra, 47
La típica tienda de barrio de toda la vida donde comprar lana y recibir buenos consejos.

*Mercería-Paquetería Begoña
C/ Ausias March, 8

*Ricardo Novell
C/ Mayor, 54

-Imagen izda: My Little Paris

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La última confidencia del escritor Hugo Mendoza

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Lo tenemos! Lo tenemos!! Lo tenemos!!!

Como el pan de pueblo recién hecho, calentito aún, sale de la imprenta y llega a nuestras manos el libro más esperado de este año: “ La última confidencia del escritor Hugo Mendoza”. Con esta  primera novela, con el sello de la Editorial Planeta, debuta como escritor, el gandiense  Joaquín Camps Torres.

El autor , Doctor en Economía, es profesor del Departamento de Dirección de Empresas de la Facultad de Economía  de la Universidad de Valencia. Su campo principal de investigación y docencia es el comportamiento humano en las organizaciones, sobre el que ya ha publicado numerosos trabajos científicos, y que le ha ayudado en la creación del perfil psicológico de cada unos de los personajes. 

Tras visualizar el booktrailer y descargar la primeras 80 páginas del libro, hemos quedado completamente atrapados por este thriller metaliterario. Una trama compleja envuelta en misterio, con varias líneas argumentales que se entrelazan, encajando las vidas de los diferentes personajes y ensamblando saltos de espacio y tiempo, como piezas de un puzzle.

Han sido algo más  de 4 años de trabajo que, tras madurar una idea espontánea que apareció por casualidad, han dado como resultado un libro de 800 páginas, del que se rumorea que ya se han adquirido los derechos para producir una serie internacional basada en ella.

Quienes  recibieron las galeradas de esta novela advierten que llega pisando fuerte, así que no nos demoramos más, que la impaciencia y la intriga nos tienen pillados hasta las orejas.

Y ahí va la sinopsis de la editorial, para que vayáis entrando en tema:

“El atractivo profesor de literatura Víctor Vega decide aceptar la insólita propuesta que le hace la viuda del escritor Hugo Mendoza: investigar si, a pesar de que su muerte fue rigurosamente certificada, su marido sigue vivo y averiguar quién envía, cada tres de diciembre, un nuevo manuscrito del escritor fallecido. Con sus pesquisas Víctor desvelará misterios que pondrán en peligro su vida, pero lo hará acompañado de una bella y enigmática mujer de la que se enamorará irremediablemente. Paloma, una histriónica experta en matemáticas, y Santa Tecla, monja de clausura que además es un genio informático, también arroparán a Víctor en esta trepidante novela plagada de enigmas.

Joaquín Camps logra con maestría una trama entreverada de misterio, de denuncia, de amor. Y de su implacable pareja de baile: el desamor. Sus personajes, de lo más variopintos, tienen una fuerza desgarradora, que obliga al lector a mirar hacia la trastienda interior que todos llevamos dentro.”

Buena lectura!

La última confidencia del escritor Hugo Mendoza
Autor: Joaquín Camps
Editorial Planeta
800 pág., Tapa dura. 22€

 

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Un Martini en Marinit

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MARINITEAR: acción  de practicar el “terraceo” en el Marinit.

Estrenamos el primer fin de semana del  año con  un anticiclón instalado de pleno sobre nuestras vacaciones navideñas y lo vamos a aprovechar como mejor sabemos: terraceando en el Grao de Gandia, con unas vistas maravillosas al puerto y a los tinglados, bufanda al cuello y cerveza en mano,  acompañados por una leve brisa gélida amortiguada por un baño tibio de sol, escuchando música de Radio3 o alguna selecta playlist.

El Marinit es nuestro rincón favorito desde hace ya casi una década; un bar sin lujos, sencillo, sin pretensiones, pero cargado de personalidad. Nos atrapa la genialidad de Javi, los maceteros con lavanda, la mesa VIP, los logos de Marinit-Martini, las obras de Joan Verdú, las bravas, el boquerón frito y las cocas adulteradas con anchoa.

gitaneta gitaneta

Sí señores! es invierno y nos encanta  permanecer durante horas disfrutando del sol en nuestro pequeño paraíso.
Seamos los reyes del terraceo!
Mariniteamos?

MARINIT
Avinguda de la Pau, 10, 46730 Gandia, Valencia
Teléfono:962 84 28 01
www.facebook.com/marinit.javier

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Pastissets de moniato

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Esta noche empieza el festival gastronómico navideño: turrón, mazapán, pastissets de Nadal, mantecados, roscos de vino, pestiños…Casa huele a eso, a Navidad.
Mañanas y tardes en la cocina guiados por manos llenas de sabiduría culinaria y buen hacer, poco conocedoras de tecnologías ni de botones de Thermomix, armadas de paciencia infinita y fuerza justa para un amasado perfecto.

Hoy toca hacer “pastissets d’ aiguardent i moniato”.
Ésta es la receta base, escrita con letra anciana, en un papel amarillento con alguna mancha de aceite, y que Ella ha cambiado con los años, perfeccionándola a su manera, como ya lo hizo su madre, aportando ese toque que sólo las abuelas saben dar, inventando nuevas cantidades y tiempos de cocción. Porque las abuelas cocinan “a ull”,  echan harina “la que admita”, ponen “una xurrutaeta” de lo que sea , y añaden “una miqueta més”. Así son las recetas que ellas nos transmiten, cargadas de tradición y de rituales familiares.

RECETA PASTISSETS D’ AIGUARDENT I MONIATO:

1/4 kg azúcar, 1/4 L  de aguardiente ( Ella usa “Anís seco Ferri”) , vaso y medio de aceite (de girasol), 1kg de harina, confitura de boniato, azúcar glas, canela en rama y ralladura de limón.

Poner a cocer el aguardiente, el aceite, el azúcar y la canela en rama. Cuando rompa a hervir, añadir la harina y la ralladura de limón y remover hasta que la pasta quede ligada. Dejar enfriar. 

Extender la masa sobre una superficie lisa y hacer pequeñas cocas circulares. Poner sobre cada coca una cucharada de boniato confitado y  doblarla, cerrándola en forma de “pastisset”. (Truco del almendruco: una vez hecho el pastisset, lo pinta con huevo y lo espolvorea con un poquito de mezcla de canela y azúcar). Cocer en el horno a temperatura alta (en este punto, cada uno que se apañe con su horno!). Tras el horneado, empolvarlos con azúcar glas.

Más típico y más navideño, imposible!

Felices Fiestas!

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Mapache Market

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El próximo fin de semana, entre el 19 y el 21 de diciembre, con el objetivo de presentar y mostrar los productos creados por diseñadores locales  y promover las compras de objetos únicos y originales del pequeño artesano , llega a Gandia, en formato pop up store, la segunda edición de Mapache Market.

Este año, los jóvenes mapaches, se darán cita en un punto estratégico: el céntrico e histórico Patio de Armas del Palacio Ducal. El espacio contará, además de los diferentes showrooms de los stands artesanos, con talleres DIY y  cuentacuentos, así como la recogida  de alimentos y juguetes con fines solidarios en el árbol de navidad de Globalmon.

En su 2º año de vida, este efímero mercado, iniciativa de las emprendedoras chicas de  Mi dulce Magdalena (repostería y deliciosos cupcakes) y  Nathnit (alta bisutería de piezas de metacrilato con corte láser, pintado y montado a mano) reúne el talento de  otros jóvenes creadores  : Pintar como Querer (prendas, tejidos y piezas cerámicas pintadas a mano),  La casita de Cuqui (perchas de madera personalizadas), Un mundo por tus pensamientos (personajes de anime de peluche o fieltro), Rarolandia (retales  convertidos en muñecos de trapo y objetos infantiles), Les Rosites (tocados artesanales), Scrap i Pebre (objetos de scrapbook), …

Cosas bonitas y una fantástica opción  para darte un capricho  o para encontrar el perfecto  regalo navideño.

Buen plan y  buenas compras para el fin de semana. Nos vemos en el Mapache Market!

Mapache Market:
Patio de Armas del Palacio Ducal 
Día 19: 17.00-20.30h
Día 20: 10.00-13.30h y 17.00-20.30h
Día 21: 10.00-13.00h

http://mapachemarket.blogspot.com.es/
https://www.facebook.com/MapacheMarketShowroom